LAMPUNG UTARA, Lingkarmerah.my.id – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang seharusnya menjamin asupan makanan bergizi dan aman bagi anak-anak justru menuai keluhan dari sejumlah penerima manfaat di Lampung Utara.
Kualitas makanan yang didistribusikan melalui SPPG Surakarta 1, Yayasan Mandiri Jaya Sentosa, kini menjadi sorotan. Mulai dari ketidaksesuaian lauk dengan poster menu resmi, buah melon dan semangka yang dikeluhkan kerap dalam kondisi diduga basi, hingga penyajian lalapan mentah untuk balita yang dipertanyakan kelayakannya.
Keluhan tersebut mencuat pada Selasa (10/11/2026). Sejumlah penerima membandingkan makanan yang mereka terima dengan poster menu resmi yang mencantumkan nasi putih, telur balado, perkedel jagung, tumis kol, jagung dan wortel, serta buah kelengkeng.
Dalam poster tersebut juga dicantumkan kandungan gizi berupa energi 308,5 Kkal, protein 30,8 gram, lemak 6,4 gram, karbohidrat 66,5 gram, dan serat 3,4 gram untuk porsi kecil PM B3.
Namun, kondisi makanan yang diterima justru memunculkan pertanyaan serius. Dua jenis lauk menjadi sorotan karena dinilai tidak sesuai dengan tampilan menu yang dipublikasikan.
Perkedel jagung yang dibagikan terlihat pipih, tipis, dan melebar menyerupai bakwan tipis. Sementara telur yang disebut sebagai telur balado justru tampak kering, berwarna cokelat kehitaman, tanpa kuah maupun bumbu balado sebagaimana tergambar dalam menu.
“Yang jadi sorotan kami itu dua lauk ini. Nasi, sayur dan buahnya ada. Tapi telurnya kering, perkedelnya tipis sekali, tidak seperti di poster. Anak-anak jadi tidak selera makan,” ungkap salah seorang penerima manfaat.
BUAH DIDUGA BASI, KESEHATAN ANAK JANGAN DIJADIKAN TARUHAN
Persoalan yang lebih serius muncul dari keluhan mengenai kualitas buah yang dibagikan kepada penerima manfaat.
Sejumlah orang tua mengaku berulang kali menerima melon dan semangka yang kondisinya diduga sudah tidak layak konsumsi. Melon disebut lembek dan berair, sementara semangka dikeluhkan mengeluarkan aroma asam.
“Sering sekali dapat melon dan semangka yang sudah basi. Melonnya sudah lembek dan berair, semangkanya sudah bau asam. Sudah tidak layak makan, tapi tetap dibagikan,” keluh salah seorang penerima.
Akibat kondisi tersebut, sebagian orang tua mengaku memilih membuang buah yang diterima karena khawatir dikonsumsi anak-anak dan menimbulkan gangguan kesehatan.
Jika keluhan ini benar terjadi berulang kali, pengelola SPPG patut memberikan penjelasan terbuka. Bagaimana proses pemilihan buah dilakukan? Siapa yang bertanggung jawab memeriksa kualitas bahan pangan sebelum didistribusikan? Mengapa makanan yang dikeluhkan tidak layak konsumsi masih bisa sampai kepada penerima manfaat?
Pertanyaan-pertanyaan tersebut tidak boleh dibiarkan tanpa jawaban.
LALAPAN MENTAH UNTUK BALITA, STANDAR MENU DIPERTANYAKAN
Tidak hanya kualitas buah, penyajian lalapan mentah untuk balita juga menuai kritik dari para orang tua.
Mereka menilai menu bagi anak usia dini semestinya disesuaikan dengan kemampuan mengunyah dan menelan, termasuk memperhatikan tekstur, ukuran potongan, serta tingkat kematangan makanan.
“Ada lalapan mentah yang dikasih untuk menu balita. Balita itu kan belum bisa mengunyah lalapan mentah yang keras. Harusnya untuk balita itu sayur yang dimasak lembut, bukan lalapan,” tegas salah seorang orang tua penerima.
Persoalan ini perlu mendapat perhatian serius. Penyediaan makanan untuk balita tidak cukup hanya memenuhi komposisi bahan pangan, tetapi juga harus memperhatikan keamanan penyajian dan kesesuaian tekstur dengan usia anak.
Jangan sampai program yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi justru mengabaikan aspek keamanan makanan bagi kelompok penerima yang paling membutuhkan perhatian.
KELUHAN DISEBUT SUDAH DISAMPAIKAN, TETAPI PERUBAHAN BELUM TERLIHAT
Yang menjadi pertanyaan lebih besar, menurut pengakuan penerima manfaat, berbagai keluhan tersebut bukan kali pertama disampaikan.
Mereka mengaku sudah pernah menyampaikan persoalan buah yang diduga basi dan menu lalapan kepada penanggung jawab dapur. Namun, hingga kini mereka merasa belum melihat perubahan sebagaimana diharapkan.
“Sudah pernah kami sampaikan ke penanggung jawab dapur. Kami sudah bilang buahnya sering basi, lalapannya tidak cocok untuk balita. Tapi sampai sekarang masih saja seperti ini. Makanya kami protes,” ujarnya.
Apabila laporan penerima manfaat benar tidak ditindaklanjuti secara memadai, hal tersebut menjadi alarm bagi sistem pengawasan dan evaluasi internal SPPG.
Pengelola dapur tidak boleh hanya memastikan makanan selesai dimasak dan didistribusikan. Kualitas bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, pengemasan hingga makanan diterima anak-anak harus menjadi tanggung jawab yang tidak bisa diabaikan.
BGN DIMINTA TURUN TANGAN, JANGAN TUNGGU ADA KORBAN
Atas berbagai keluhan tersebut, masyarakat meminta Badan Gizi Nasional (BGN) bersama instansi terkait segera melakukan pemeriksaan langsung terhadap operasional SPPG Surakarta 1.
Evaluasi harus dilakukan secara menyeluruh, mulai dari kualitas dan kelayakan bahan pangan, kesesuaian menu dengan yang diumumkan, standar keamanan makanan, hingga mekanisme penanganan pengaduan penerima manfaat.
Pemeriksaan juga perlu memastikan apakah penyajian makanan telah disesuaikan dengan kelompok usia penerima, khususnya balita dan anak-anak usia dini.
Publik berhak mengetahui apakah standar pelayanan dan pengawasan program MBG telah dijalankan sebagaimana mestinya.
Jangan sampai program nasional yang menggunakan anggaran negara dan membawa misi besar peningkatan gizi anak justru tercoreng akibat persoalan kualitas makanan yang seharusnya dapat dicegah melalui pengawasan ketat.
Hingga berita ini diterbitkan, pihak SPPG Surakarta 1 maupun Yayasan Mandiri Jaya Sentosa belum memberikan klarifikasi resmi terkait keluhan para penerima manfaat. Redaksi tetap membuka ruang hak jawab dan klarifikasi dari pihak pengelola maupun Badan Gizi Nasional.
Sebab, makanan bergizi gratis bukan sekadar soal membagikan nasi dan lauk. Ada tanggung jawab besar di dalamnya: memastikan setiap makanan yang diberikan benar-benar layak, aman, dan bermanfaat bagi kesehatan anak-anak.
